итак рецепт: (изначальный, в скобках напишу что я со временем изменила/добавила)
надо:
чечевица - 1/2 стакана
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт. (можно просто стебли петрушки, потом выкинуть, или вовсе обойтись без)
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 1 ст. ложка (это для густоты - не обязательно)
масло сливочное - 1 ст. ложка (я заменила на оливковое, а можно и вовсе без масла)
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 стакан (иногда делаю с водой, когда нет молока)
соль - по вкусу
Чечевицу залейте 4 стаканами воды, добавьте морковь, петрушку, лук и варите до готовности.
Затем коренья и лук выньте, чечевицу протрите через сито (не заморачиваюсь - погружным блендером пюрирую), разведите отваром, посолите, влейте разведенную в 1/2 стакана молока подсушенную муку, варите 5 минут. Лук порубите, обжарьте на масле и опустите в суп. Яйцо взбейте, разведите оставшимся молоком и влейте в суп через сито.
Перед подачей оформите зеленью.
ИТОГО БЖУК: 3\1\6\45 на 100 грамм


еще я варю рыбно-чечевичный суп:
очень просто:
банка тунца в собственном соку, морковь, лук, пол-стакана чечевицы.
Варю чечевицу с луком и морковью, когда почти готово - добавляю тунец, получается как уха, только без картошки и с полезной чечевицей))

и еще один рецепт http://tastydiet.livejournal.com/96193.html
(он немного с рекламой плиты - мне лень убирать)))
Ингредиенты на 4 порции:

· 1 ст.л. масла;
· 1 луковица;
· 3-4 зубчика чеснока;
· 1 см. корня имбиря;
· 1 сладкий красный перец;
· банка очищенных и нарезанных томатов в собственном соку;
· 1 ст. жёлтой/ красной чечевицы;
· 2-3 ст. воды;
· соль, карри, перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:
1. Хотя чечевица сварится и без замачивания, все равно стоит с утра ее промыть и замочить, чтобы разрушить некоторые ненужные фитокислоты.
Овощи стоит подготовить также перед началом готовки, особенно если плита, как и эта - Pyramida CFEA 640/1, нагревается буквально за секунды: лук и перец кубиками, имбирь и чеснок по возможности мелко.
2. Кастрюлю беру обычную, из нержавейки, с ровным дном, но лучше утолщенным. Такая не подходит для индукционных плит, но если конфорки High Light, это не проблема. В их основе ленточные нагревательные элементы, из какого-то специального сплава, благодаря которым как раз такой быстрый нагрев.
Перед использованием стеклокерамическую поверхность и дно посуды всегда протираю от пыли и крошек, не хочется даже немного поцарапать такую красоту.
После того, как ставлю кастрюлю на конфорку, на сенсорной панели управления выбираю необходимую температуру. Первый раз, правда, не сразу разобралась - нужно продолжать нажимать на сенсор, пока не появится нужный уровень нагрева. Конфорка начинает светится красными кругами. Периодически она отключается, но это нормально - поддерживается постоянная температура.
Масло наливаю сразу, а лук, чеснок и имбирь кладу буквально через минуту. Помешивая, пассерую и еще через минуту добавляю перец.
3. Когда овощи немного обжарятся, выливаю к ним нарезанные и очищенные помидоры из банки. Конечно, при желании можно привести их такому виду самостоятельно.
Тушу, опять-таки помешивая, около пяти минут.
4. Заливаю овощи кипящей водой (количество зависит от того, насколько густой любите), засыпаю чечевицу.
Здесь необходимо сбавить нагрев и прикрыть крышкой. Варить 15 минут, тут уже следить не обязательно, так что ставлю плиту на таймер. Это реально удобное приспособление, я за него всегда любила мультиварку и была приятно удивлена, что теперь такое делают и на варочных поверхностях. Заодно сразу ее блокирую, дабы любимый мелкий кулинар не внес свои коррективы.
В конце варки добавляю соль, щепотку красного перца и карри.
5. Пюрирую погружным блендером, не долго, импульсными нажатиями, чтобы консистенция не была идеально однородной.