Извините за опоздание
Начинаю с плюшек
Для любителей здорового образа жизни и тех, кто придерживается питания для похудения, предлагаем испечь – диетический хлеб.

Для приготовления диетического хлеба потребуется: 1,5 стакана муки овсяной, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка разрыхлителя, половина ч. ложки соли, 1 ч. ложка корицы, 1,5 стакана отрубей пшеничных,150 г кураги. Еще полстакана сока яблочного, стакан воды температурой в 100 градусов, белки 2 яиц, 1 ч. ложка ванили.

#77
Способ приготовления диетического хлеба:
1. Сначала надо смешать овсяную муку, соду, разрыхлитель, добавить корицу и соль;
2. В другой посуде надо смешать отруби, курагу, сок яблочный и воду;
3. Для третьей миски приготовлены белки, которые нужно взбить, добавить сироп и ванильку;
4. Замешивая тесто, соедините все ингредиенты;
5. Выкладываем тесто в противопригарную форму и выпекаем диетический хлеб примерно час. Проверяем сухой деревянной палочкой, проткнув ею центр хлеба. Хлеб готов, когда палочка будет сухой;
6. Остывший хлеб разрежьте на ломтики.
Калорийность диетического хлеба: в одном ломтике 104 калории, 22 г углеводов, 3 г белков.

Мексиканские лепешки с начинкой (такос)

Мексиканские лепешки с начинкой – простое острое блюдо мексиканской кухни.

#77
Ингредиенты: если вы готовите мексиканские лепешки, необходимо взять 1 банку черных бобов (240 г), 1 банку зеленого стручкового перца (60 г), томатный соус без добавления жира «сальса», которого потребуется 6 ст. ложек и 6 специальных лепешек такос. Лепешки можно использовать магазинные или приготовленные самостоятельно (рецепт ниже).
Приготовление мексиканских лепешек:
1. Для лепешек: вымесить тесто из воды и кукурузной муки, раскатать его, делая очень тонким, сформировать мексиканские лепешки и поместить их в духовку с целью слегка подсушить;
2. Для начинки: в кастрюлю выложить вместе с жидкостью перец и бобы из банок, смесь прогреть. После снятия с огня следует слить жидкость. Перец предварительно можно порезать на кусочки;
3. На следующем этапе приготовления на лепешки кладут по 1 ложке бобов с перцем и сворачивают их «конвертиками», не забыв вылить на каждую мексиканскую лепешку сверху 1 ст. ложку сальсы.
Калорийность лепешек такос: в приготовленном блюде 2 порции, питательная ценность 1 порции: 370 калорий, 13 г белков, 55 г углеводов, 10 г жиров.

Диетические лепешки очень просто приготовить на базе диетического теста. Для этого необходимо раскатать диетическое тесто на необходимую толщину и стаканом или другим круглым предметом вырезать из теста небольшие кружечки. Эти кружочки и будут диетическими лепешками.
Можно обжарить диетические лепешки, можно испечь в духовом шкафу. Подавать диетические лепешки можно с чем угодно. Можно для них в виде гарнира приготовить паштет из фасоли, овощной салат или тушеные овощи. А можно фруктовый джем или фруктовый салат. Начинку намазывать на диетические лепешки хорошо непосредственно перед употреблением.

#77

Выпечка может быть не только вкусной но и полезной. Немного изменив рецептуру изготовления обычного теста, мы получим более легкий и диетический вариант выпечки, который в сто раз полезнее обычного теста.

Диетическая выпечка может служить хорошим дополнением к супам и овощам, а также диетическим салатам. Главное – это правильно замесить диетическое тесто. Это гораздо проще, чем кажется.

Ингредиенты на диетическое тесто: 0,5 кг муки, 2 стакана воды, 30 г дрожжей, соль и сахар по вкусу, растительное масло.
Для приготовления диетического теста необходимо:
1. Соединить в глубокой посуде 0,5 кг муки, 2 стакана воды и 30 г дрожжей;
2. После того как тесто поднимется, посолите его по вкусу, добавьте сахар,тоже по вкусу и 3 столовые ложки растительного масла;
3. Хорошенько вымесите диетическое тесто и добавьте еще 0,5 кг муки и снова тщательно вымесите;
4. Замешивать диетическое тесто нужно до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам;
Совет: если долго не удается добиться того, чтобы тесто не приставало к рукам, смажьте руки растительным маслом и продолжайте его вымешивать. Так можно делать несколько раз пока диетическое тесто не перестанет липнуть.
5. После того, как диетическое тесто готово, положите его в глубокую посуду и дайте постоять (отдохнуть). Тесто должно подойти. Через 20-30 минут диетическое тесто готово.
Если приготовить его пресным – можно выпекать из него хлеб, если сладким – оно послужит хорошей основой для овощных и рыбных пирогов и пирожков. Диетическое тесто очень легкое для желудка и не оставляет после употребления изделий из него чувства тяжести.

Диетическая мини-пицца хорошо подойдет для завтрака или в качестве закуски в течение дня. Для приготовления мини-пиццы лучше использовать злаковый хлеб, а можно испечь диетические булочки лепёшки (рецепт выше)

#77
Ингредиенты на диетическую мини-пиццу: 4 небольших булочки, желательно из отрубного теста; два куска отварного филе индейки или курицы; 200 грамм твердого сыра (пармезан); 150 грамм соуса для спагетти; молотый красный перец.
Приготовление мини-пиццы:
1. Мясо индейки или курицы нарежьте мелкими кусочками, а сыр – натрите или измельчите в блендере;
2. Половинки булочек уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху посыпьте красным перцем и аккуратно уложите мясо и сыр;
3. Равномерно полейте булочки соусом и поставьте в духовку или микроволновку;
4. Готовиться мини-пицца от силы 5 минут – пока сыр полностью не расплавится;

Калорийность диетической пиццы: в итоге у вас получиться 4 порции, в каждой из которых содержится 32 грам­ма углеводов, 15 граммов белка, 2 грамма жиров и всего 224 калории.

Чтобы приготовить печенье из овсяных хлопьев, нужно взять 2,5 стакана сока яблока, 2 ч. ложки ванили, полстакана низкокалорийного сиропа (его можно найти в отделе диабетических продуктов), от 3 до 5 стаканов хлопьев, в зависимости от того, сколько вберет в себя тесто, 150 г порезанной кураги, 2 ст. ложки корицы и столько же мускатного ореха.

#77
Способ приготовления печенья из овсяных хлопьев:

1. Нагреваем духовку до температуры 160 градусов;
2. Затем в кастрюле доводим до кипения яблочный сок, ваниль, сироп;
3. Размачиваем в полученной нагретой смеси хлопья, абрикосы. Добавляем корицу, мускат и все перемешиваем;
4. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем смесь для печенья ложкой или формируем руками;
5. Выпечка займет около 50 мин. После того, как вы достанете печенье из овсяных хлопьев из духовки, его необходимо охладить;
6. Печенье нужно хранить плотноупакованным. Количество ингредиентов рассчитано на 13-14 порций.
Калорийность: на каждую порцию печенья из овсяных хлопьев приходится 200 калорий, 35 г углеводов, 5 г белков.

Диетическое овсяное печенье отлично подходит для завтрака или закуски в течение дня. Оно практически не содержит жиров и обладает низкой калорийностью. Предлагаемый рецепт рассчитан на 5 порций.

Ингредиенты:

-1 стакан овсянки
-1/3 стакана пшеничной муки
-1/2 чайной ложки соды или разрыхлителя
-2 чайные ложки корицы
-1/3 стакана яблочного пюре (можно просто потереть яблоко или купить готовое в магазине детского питания,желательно без содержания сахара)
-1/4 стакана сахара
-1 яичный белок
-щепотка ванилина
-1/4 стакана изюма

Приготовление:

1. Изюм предварительно помойте и залейте горячей водой на 20-30 минут. Затем хорошенько промокните.
2. Включите разогреваться духовку. Необходимая температура выпечки печенья 300-350 градусов.
3. Соедините овсянку, пшеничную муку, соду и корицу.
4. Смешайте яблочное пюре, сахар, яичный белок и ваниль.
5. Постепенно засыпайте сухие ингредиенты в мокрые и перемешивайте. В конце добавьте изюм.
6. Застелите противень пергаментной бумагой и выкладывайте столовой ложкой тесто, формируя печенюшки. Можно использовать формочки для печенья.
7. Выпекайте диетическое овсяное печенье при 350 градусах в течение 10 минут. Дайте остыть, затем переверните и выпекайте еще 2 минуты.

Совет: изюм могут с успехом заменить любые другие сухофрукты и орехи. Чтобы тесто было менее клейким, после того как Вы соединили все ингредиенты, уберите его в холод на 15-30 минут.

Питательная ценность:
Количество порций в рецепте диетическое овсяное печенье: 5
Калорий в 1 порции: 156,4
Всего жиров: 1,2 г
Холестерин: 0,0 мг
Натрий: 174,5 мг
Всего углеводов: 33,5 г
Пищевые волокна: 3,2 г
Белки: 4,8 г

Немного изменив состав продуктов для традиционного пирога, мы можем получить не менее вкусный облегченный вариант этого лакомства.

#77
Предлагаем Вам рецепт диетического пирога с шоколадом. Вы можете лакомиться им даже во время диеты, желательно только употреблять его на завтрак или до 14-00 и помнить о размере порции!
Для приготовления шоколадного диетического пирога понадобится:

- 1 плитка темного шоколада (содержание какао 65%- 70%) , комнатной температуры;
- 6 крупных яиц, также комнатной температуры;
- 1/3 чашки сахара;
- 1 стакан муки;
- щепотка ванили;
- сахарная пудра для украшения

Сухую ваниль можно заменить на 1 ч.л. любого ароматного сиропа или ликера, от этого диетический пирог только выиграет!

Способ приготовления диетического пирога:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
1. Поломайте плитку шоколада на кусочки и растопите ее на медленном огне (лучше на водяной бане) периодически помешивая. По желанию, можно добавить к шоколаду 50 г сливочного масла или маргарина. Если Вы съедите кусок такого пирога на завтрак, ничего страшного не случиться;
2. Отделите яичные белки от желтков. Мы будем использовать 2 желтка и 6 белков;
3. Взбейте 2 яичных желтка с тростниковым сахаром. Постепенно всыпьте муку и добавьте растопленный шоколад, ваниль или ароматный сироп, все перемешайте;
4. Отдельно взбейте 6 белков и введите их в тесто;
5. Выложите диетический пирог в форму с противопригарным покрытием и выпекайте в разогретой духовке 20 минут;
6. Выньте готовый пирог из духовки и дайте остыть. За это время пирог несколько осядет.
7. Осторожно достаньте остывший диетический пирог из формы и посыпьте сахарной пудрой;

Этот рецепт диетического пирога позволяет хранить его в холодильнике в течение недели.

Чтобы приготовить овощной пирог потребуется: 1 морковь, 1 перец (сладкий), 100 г цветной капусты (вареной), стакан капустного отвара, 5 ст. ложек кукурузной крупы, пол-стакана нежирной сметаны, 1 ч. ложка натертого сыра с низким содержанием жира, 2 яйца, соль и специи – по вкусу.

#77
Способ приготовления овощного пирога:
1. Смешать кукурузную крупу со сметаной и капустным бульоном и непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить на малом огне примерно 10-15 минут до набухания крупы;
2. Овощи на овощной пирог тщательно помыть, очистить и нарезать дольками;
3. Морковь натереть на средней терке;
4. На сковороде разогреть оливковое масло, положить овощную массу и тушить ее на среднем огне 2-3 минуты;
5. Затем овощи перемешать с кукурузной крупой, добавить яйца, тертый сыр, приправить специями;
6. Готовую массу выложить в форму, предварительно смазанную оливковым маслом, и выпекать овощной пирог в духовке до готовности (20-25 минут).

Диетическая лазанья весьма калорийное блюдо, несмотря на то, что в его приготовлении используются только полезные и по возможности наименее жирные продукты. Поэтому лучше баловать себя им не чаще 1 раза в неделю.

#77
Если готовится диетическая лазанья, необходимо взять 10 полосок самой лазаньи (широкой лапши, продается готовая в магазинах), 450 г соевого или козьего сыра (мягкого тофу), также подойдет фета и 2 яичных белка. Также понадобится 3 ст. ложки тертого пармезана, 3 ст. ложки измельченной моццарелла, четверть чайной ложки красного и черного молотого перца, 1 ст. ложка обычной соли, 1 банка соуса для спагетти (обезжиренного).
Приготовление диетической лазаньи:
1. Приготовьте полоски теста, как указано на упаковке. Разогрейте духовку до 180º;
2. Огнеупорную форму для лазаньи (высота не менее 5 см) застелите фольгой;
3. Смешайте в кастрюле яичные белки, тофу, пармезан, моццареллу и разотрите их до однородной массы;
4. Теперь можно «собирать» диетическую лазанью. Для этого в форму выложите слой теста, сверху слой начинки, затем снова слой теста и снова слой начинки. Закончите слоем теста;
5. На заключительном этапе залейте лазанью соусом для спагетти и посыпьте сверху натертым пармезаном. Диетическую лазанью выпекают в духовке не более 45 минут.
Калорийность диетической лазаньи: получилось 5 порций, каждая из которых содержит: 56 г углеводов, 7 г жиров, 412 калорий, 38 г белков.

Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты:

На 12 порций:
4 яблока
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
4 яйца
500 г творога
2 ст.л. манки
0,5 ч.л. корицы
#77
Способ приготовления:

Нагреть духовку до 200 градусов С. Очистить яблоки, разрезать пополам, удалить сердцевину и уложить их в форму, смазанную маслом (можно порезать тоненькими дольками или натереть на терке).
Взбить сахар и яйца.
Затем добавить туда ванильный сахар, соль, потом творог, манку и корицу.
Вылить смесь на яблоки и выпекать в духовке до готовности.
Можно сделать в порционных формах.

Фруктово-желейный низкокалорийный торт
Один из самых простых низкокалорийных тортов – это желейный торт, рецепт которого отличается простотой и легкостью.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 200 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 1 банан;
- сода.
Для начинки и украшения:
- 4 пакетика желе;
- 2 киви;
- 2 банана;
-1 апельсин;
- 100 грамм красного вина.

Для начала займемся приготовлением теста для нашего низкокалорийного торта. Взбейте яйца в густую пену, лучше всего сделать это миксером, а не вручную, добавьте яйца и взбейте еще раз. Просейте муку через сито и добавьте ее к яйцам, взбейте тесто как следует. Взбиваем в блендере банан, при желании можно нарезать его мелкими кусочками, и добавляем в тесто. Форму для выпекания покрываем бумагой для выпечки и выливаем туда тесто. Ставим тесто в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов, и выпекаем в течение 30 минут.
Пока готовится тесто для нашего низкокалорийного торта, займемся нашими фруктами. Моем фрукты, чистим их и нарезаем кружочками.

Когда бисквит будет готов, достаньте его из духовки и слегка остудите его. Аккуратно достаньте бисквит из формы и разрежьте его на две части.
Один пакетик желатина заливаем горячей водой и даем желе немного остыть. Теперь возьмите нижний слой бисквита и полейте его вином и желе. Сверху на нижний стол кладем кружочки фруктов и покрываем вторым слоем бисквита, пропитывая его вином и желе.
Теперь перекладываем наш низкокалорийный торт снова в форму и сверху выкладываем оставшиеся кружочки фруктов.
Разводим в горячей воде остальные пакетики желатина и поливаем остывшим желе весь торт. Ставим низкокалорийный торт в холодильник и даем ему настояться. Можно оставить торт в холодильнике на целую ночь, и после этого вы сможете насладиться великолепным вкусом вашего желейного торта!

#77

Творожно-ананасовый низкокалорийный торт
Один из секретов рецепта низкокалорийного торта – это использование творога, которые делает торт низкокалорийным и при этом еще полезным!
Для приготовления теста вам понадобится:
- 100 грамм муки;
- 3 чайной ложки разрыхлителя;
- 25 грамм крахмала;
- 100 грамм сахара;
- 3 яйца;
- 125 грамм сливочного масла;
- соль.
- 25 грамм ванильного сахара;
Для творожно-ананасового слоя вам понадобится:
- 400 грамм творога;
- банка консервированных ананасов;
- 150 грамм сахара;
- 6 пластинок желатина;
- измельченная цедра лимона;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
-200 мл взбитых сливок.

Приготовим тесто для нашего низкокалорийного торта. Просеем муку через сито в емкость и добавим к ней разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, яйца и сливочное масло. Смешаем все миксером, так чтобы в результате получилось гладкое тесто. Выкладываем наше тесто для низкокалорийного торта в форму для выпекания и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Пока готовится нижний слой, займемся верхним.
Разводим желатин в холодной воде. Творог смешиваем с сахаром, лимонной цедрой и лимонным соком. Можно пропустить творог через сито, чтобы творожная масса была нежная и однородная. Консервированные ананасы натираем на терке, можно также воспользоваться блендером, и добавляем их в творог вместе с сиропом из банки.
В желатин добавить немного творожно-ананасовой массы, размешать как следует, после чего ввести в основную творожную массу. В самом конце вводим взбитые сливки.
К этому времени наша основа для торта уже готова. Остужаем ее и кладем на блюдо. Сверху на основу выкладываем творожно-ананасовую массу. Ставим низкокалорийный торт в холодильник на несколько часов. Низкокалорийный торт можно украсить кусочками ананасов!

Творожный пирог
Время приготовления — 1 час. 20 мин.
Состав:
Творог мягкий — 400 г
Яйцо — 2 штуки
Мука с разрыхлителем — 150 г (или чуть меньше 1/4 ч.л. гашеной соды)
Изюм — 1/2 стакана
Цукаты апельсиновые — 1/2 стакана
Миндаль молотый — 1 столовая ложка
Сахар — 4 столовые ложки
Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 20 г
Пудра сахарная — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Взбить белки в пену.
В отдельной миске смешать творог, желтки, соль и сахар, добавить ванилин. Все смешать миксером. Добавить мелко измельченный миндаль, цедру, изюм или любые цукаты и снова тщательно перемешать.
Постепенно добавить в миску просеянную муку с разрыхлителем.
Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой.
Духовку нагреть до 190 градусов. Взять форму для выпечки, смазать дно и края сливочным маслом, добавить туда творожную массу и поставить запекаться.
Выпекать до тех пор, пока пирог не станет пышным и румяным. Примерное время выпекания 40 минут. Можно проверить, проткнув тонким ножом — на нем ничего не должно остаться.
Затем вынуть форму с пирогом, слегка потрясти, чтобы он отошел от формы, перевернуть и посыпать сахарной пудрой.
Это необычайно легкое и вкусное блюдо. Можно готовить как к приходу гостей, так и к завтраку, вместо традиционного бутерброда. Можно еще сверху полить черничным вареньем или любым другим, которое у вас есть в холодильнике
Каллорийность : 100 гр 200 кал

НАТАША!!!


Всем привет!
Жду отчёт от Ольги и выкладываю...
У нас потери Иришка konfetka
happyend-наша невеста
Похудейка101
Ленуська_баргузинка

Очень жаль...
Тем более, у happyend были такие успехи!!!
Посмотрите летний марафон( кто не видел).
Ну, они всегда могут вернуться!!!

йа тут.

Вес прежний.
64.3
Я как число Пи. Не меняюсь.
Но, если честно, я особо ничего не делала для похудения на этой неделе.