Пока нет ))) Я еще сейчас сделаю рецепт равиоли с творогом и шпинатом )))

ну ты, поварской монстр!!! молодец!

А не нужно мучительно ждать!
Наслаждайся процессом и перелопачивай свои пищевые привычки.
в противном случае начнешь снова обжираться и ...

РАВИОЛИ С ТВОРОГОМ И ШПИНАТОМ

Первый раз делала заварное тесто для пельменей/равиоли и сразу влюбилась. Тесто получается мягкое, эластичное, не липнет к рукам и отлично раскатывается.

Для теста:
3 стакана муки
1,5 стакан кипятка
4 ст.л масла
1 ч.л. соли

Для начинки:
1/2 пачки замороженного шпината - 200 гр.
1 пачка любого творога - 250 гр (у меня был 5%, взяла бы обезжиренный, но не было)
2 луковицы
4 ст. л. подсолнечного масла.


Делаем тесто.
В муку высыпаем соль и добавляем масло. Затем тонкой струйкой вливаем кипяток и быстренько размешиваем. Не бойтесь, комков не будет. Как только вылили кипяток вымешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. Тесто получается шелковистое и совсем не липнет к рукам. Если слишком мягкое - можно вмешать еще пару ложек муки.
Все, тесто готово. Оставляем его, беремся за начинку.


Начинка.
Замороженный шпинат либо тушим на сковородке минут пять, либо (как ленивая я) ставит на те же пять минут в микроволновку, пока листья не станут мягкими. У кого-то это может занять минут 10, в зависимости от мощности микроволновки.
Шпинат кладем в блендер и измельчаем до состояния пасты. Туда же добавляем жареный лук и соль по вкусу.
Затем в шпинатную пасту добавляем творог и хорошенько вымешиваем.
Начинка готова.

Лепим равиоли удобным для вас способом. Я делала квадратики.
Отвариваем в подсоленной воде минуты 2-4.

Готово!

Вкуснятина! Я вообще-то шпинат не очень, но в таком виде - за милую душу.

Калорийность на 100 гр - 159 ккал (был бы обезжиренный творог - получилось бы еще диетичнее)
Жиры: 3.9 г.
Углеводы: 24.7 г.
Белки: 6.9 г.

#77

да все будет круто, дорогу осилит идущий))) Отвесы уже пошли, я очень доволен! Спасибо за поддержку!


я - маньяк!!!

Прочитал рецепт!
Боже! Как только украинские вареники с творогом не обзовут!
Я одного не понял!
А нафика варить муку?
Намазали свою начинку на тонкие тосты и вперед!
Хотя тосты здесь лишние. В них тьма калорий.
Вывод!
Можно было ограничиться творогом со шпинатом и луком.
А если бы добавили чеснока и ванили, то вообще была бы суперовская закусь на контрастах. Чеснок бы подружился с овощами, а ваниль с творогом.
Пробуй! И незачем заморачиваться с тестом.

Aklin
Заварное тесто - очень классное тесто, поверь. Оно очень УДОБНОЕ. Не липнет к рукам, не нужно долго вымешивать, быстро вариться и вареники не расклеиваются
Попробуй.


Ох уж эти нахальные итальяшки! )))))


ну я ж не запрещаю)))))


Вы не кушаете хлеб? )


дык... ограничивайтесь. Я же никому в рот ничего не пихаю, так ведь?


я вот прям даже теряюсь и не знаю, что на это ответить....
Готовьте так, как любите.
Я, видимо, до чеснока с ванилью еще не доросла... и до закусей на контрастах тоже.

Ну как сказать не кушаю.. За 5 месяцев 3 буханки ржаного слопал.
Но меня жаба душит лопать продукт в котором более 2 килокалорий в грамме продукта.

Врешь! Бутерброды с сыром и сладким чаем ешь?
А ведь соленое и сладкое.
я же не говорю что чеснок должен убивать москитов на расстоянии километра... Слегка... Небольшой зубок растертый в ступке самое то будет.

Ээээ.. Дорогой товарищ, у нас с вами разные вероисповедания.
Моя религия позволяет мне кушать хлеб.
И кашки, и макарошки, и даже, простигосподи, картошку ))))

А еще я люблю готовить и мне нравится лепить всякие вареники/пельмешки

Картошку за это время ел один раз. На дне рождения у сына. 8 апреля.
Да , вкусно! Но не настолько, чтобы я захотел вернуться к прежним 116 кг!

Aklin
Я тут почитала ваш дневник и все никак не пойму, куда Вы так торопитесь....
Едите по 1300 в день, причем сами пишете, что желательно есть невкусную еду, чтобы не обжираться....
Про то, что вы метаболизм сажаете я не буду говорить, вам и без меня скажут... но все же, почему не хотите обойтись более мягкими мерами?
Всем хочется похудеть быстро, я понимаю... но это уж как-то слишком, ИМХО.

Я никуда не тороплюсь.
вот динамика моего веса:
Февраль - 116кг
Март - 109 кг
18 04 2012 102.200
02 05 2012 100.200
16 05 2012 98.200
04 06 2012 95.300
02 07 2012 92.000
16 07 2012 91.000
Она падает. Во первых я теперь вешу меньше и расход калорий на перемешение тела требуется меньше. А во вторых потеплело.
Ну а главное - Я МУЖЧИНА!
Я иду к своей цели исследуя по пути вопрос разными экспериментами. И если эксперимент дает линамику меньше килограмма в неделю, то на него благополучно забивается.

Я так понимаю, что бесполезно говорить о том, что безопасным считается похудение как раз меньше 1 кг в неделю?))))


Потому что вы гробите метаболизм.


Мне пора спать ) Продолжим завтра, если хотите.

Совершенно верно!
Под такими страшилками Вы москируете свое чревоугодие и мечетесь между жирными и стройными.

А вот об этом пусть мне скажет мой лечащий врач!
Например сегодня я проплыл в холодной воде час и полчаса отогреть руки не мог после этого!
А потом поросячьим голопом промчался с пляжа до дома за 80 минут. А это около 7 км!
В конце я уже пот со лба вытирал!
Ну что? Давай поговорим о том как подстегнуть твой метаболизм?
Мой и так уже дрессированный!
Только знаешь, есть у меня подозрение, основанное на жизненном опыте, что ты просто завидуешь! Отсюда ложная забота о моем здоровье!
Сейчас уже второй час ночи, а у меня энергии как будто только встал.
Разве такое может быть у человека, который подрывает своё здоровье,а?

ты да! силлища!


я тут смотрю, завязалась интересная дискуссия... а мне можно поучавствовать в этом? ну поскольку вы уже все спите, я так... без спросу.
ну... если б блюдо было варениками, так бы его и назвали... но на сколько я понимаю, шпинат на Украине мало кто ест. Хотя, я могу, конечно, ошибаться. Там меня не было давно, однако. А что такое шпинат? Трава - травой... ну и тесто в вареники таки тоже не заварное.
Алкин, у вас хобби есть?
кому-то нравится спортом заниматься, а кому-то нравится готовить.

ещё раз: кому-то готовить нравится. нравится сам процесс, такая вот своеобразная самореализация.
аааа, ну тогда понятно. пути у вас 2 - быть дистрофиком или быть толстяком. мне даже интересно, чем это таки закончится.
мне тоже.
я вот не понимаю, почему картошку-то так все гнобят? КАРТОШКА - ХОРОШИЙ, ЧИСТЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ. это если её пожарить в масле и полить майонезом, она становится уже как-то слишком жирной и ненужной...
а если её испечь, да с творогом и овощами какими свежими или тушёными - так этож красота!


ага... хороший эксперимент над своим телом.
а вы даже не маскируете свою привычку к чревоугодию питаясь "невкусной едой". я только смысла в этом особо не вижу.
вы сможете и собираетесь питаться так всю свою жизнь, как это делаете сейчас?
то что вы бегаете и прыгаете пока что о метаболизме ничего не сказало мне.
да! да! да!!! я завидую всем, кто худеет быстрее меня. И совершенно не завидую тем, кто толстеет быстрее меня.

нууу, видимо нет. видимо вы здоровы, молоды и нам всем до вас далеко.

интересненько всё это, однако!